منذ 1954 من قلب دمشق

لو رجعنا إلى بدايات صناعة الآيس كريم لوجدنا انها بدأت أول خطواتها من الصين كان المستكشف - ماركو بولو - الإيطالي قد نقل كيفية صناعة الآيس كريم إلى فرنسا وكانت تصنع من الثلج بإضافة عصير الفواكه, ثم أخذها الايطاليون عن الفرنسين وهنا بدأت الصناعة بالتطور السريع حتى أصبحت نصف آلية في القرن التاسع عشر ثم تطورت أكثر حتى أصبحت آلية بالكامل.
وقد زار مؤسسو بوظة أمية إيطاليا واطلعوا على صناعة الآيس كريم وقاموا بنقلها إلى مدينة دمشق، فكان اول مصنع للآيس كريم في الشرق الاوسط بمدينة دمشق عام ١٩٥٤ مع افتتاح معرض دمشق الدولي لأول مرة. وهكذا بدأت مسيرة معمل أمية لصناعة الآيس كريم بعد أن ألبست هذه الصناعة الاوروبية ثوب صناعة البوظة العربية وامتزجت معها لتعطي نكهة خاصة بها يعرفها كل سكان دمشق في ذلك الوقت. وإلى الآن مازالت بوظة أمية رائدة في هذه الصناعة من حيث الطعم والجودة مستخدمين أجود المواد الأولية. كما أضافت بوظة امية الكثير من الميزات الى صناعة البوظة لتبقي دائما رائدة في الجودة والطعم وتنوع النكهات التي وصلت إلى٥٤ صنف وطعم.